नौबत खाना प्राचीन समय में बनाया गया एक मुगल शैली ड्रम हाउस है जो अकसर शहनाई और ड्रम प्रदर्शन के लिए उपयोग किया जाता था। इस असाधारण संरचना में मुगलकाल की कला व संस्कृति को दर्शाती सुंदर नक्काशियाँ है। मुगलकाल में सम्राटों के समारोह और त्योहारों के लिए फतेहपुरी सीकरी में बनी संरचनाओं की तरह भारत में अनेक संरचनाएं हैं।

फतेहपुरी सीकरी में नौबत खाना, महल के प्रवेशद्वार पर स्थित है। यहाँ प्रतिदिन पाँच बार नियत समय पर संगीत बजाया जाता है। तीन मंजिला आयताकार इमारत में ’हाथी पो’ अथवा हाथी गेट है जहाँ पर इस इमारत में प्रवेश करने से पहले आंगतुकों को रुकना पड़ता है। इसके अंदर लाल पत्थर की दीवारों पर नक्काशी के सुंदर डिज़ाइन उकेरे गए हैं।