पैराग्लाइडिंग नौकुचियाताल में यात्रियों द्वारा की जाने वाली साहसिक गतिविधियों में सबसे प्रसिद्ध है इसीलिए इसे 'पैराग्लाइडर्स का स्वर्ग' कहा जाता है। यह गतिविधि यात्रियों को सुन्दर हरे जंगल और झील का पक्षी की आँख की भांति लुक का आनंद लेने का मौका देती है। मार्च से जून और अक्टूबर से दिसम्बर के माह इस स्पोर्ट के लिए सबसे उत्तम समय हैं।