शकुम्भरी देवी मंदिर, सहारनपुर से 40 किमी. की दूरी पर स्थित है जो शहर के शकुम्भरी क्षेत्र में आता है। हालांकि, इस मंदिर का कोई ऐतिहासिक और पुरातात्विक उल्लेख नहीं है लेकिन सामान्य रूप से माना जाता है कि यह मंदिर काफी प्राचीन है।
इस मंदिर की मूर्तियां काफी प्राचीन नहीं दिखती हैं और कुछ लोगों का तो मानना है कि इन्हे मराठा काल के दौरान स्थापित किया गया था जबकि अन्य लोगों का मानना है कि आदि शंकराचार्य ने अपनी तपस्या को यहीं किया था। इन सभी मतों के अलावा, इस मंदिर में साल भर में हजारों श्रद्धालु आते हैं और दर्शन करते हैं।
इस मंदिर में माता की पूजा की जाती है और माना जाता है कि मां शामुम्भरी देवी ने महिषासुर महा दैत्य को मारा था और लगभग 100 साल तक तपस्या की थी जबकि वह महीने में केवल एक बार अंत में शाकाहारी भोजन ग्रहण किया करती थी।