गोरेगाँव में शुरू हुआ फूड एक्सपो: शेफ्स का जादू और इंटरनेशनल ब्रांड्स का महाकुंभ

गोरेगाँव में आज से दो बड़े इंटरनेशनल ट्रेड फेयर शुरू हो रहे हैं, जिससे मुंबई में ग्लोबल फूड इंडस्ट्री की हलचल बढ़ गई है। बॉम्बे एक्जीबिशन सेंटर में अनुगा सेलेक्ट इंडिया (Anuga Select India) और अनुगा फूडटेक इंडिया (Anuga FoodTec India) का आयोजन 29 सितंबर से 1 अक्टूबर तक किया जा रहा है। यहाँ विजिटर्स को खचाखच भरे हॉल्स, लाइव डेमो और खास टेस्टिंग सेशन्स देखने को मिलेंगे। ट्रेड रजिस्ट्रेशन की सुविधा ऑनलाइन के साथ-साथ वेन्यू पर बने काउंटर्स पर भी उपलब्ध है।29 और 30 सितंबर को विजिटर्स के लिए टाइमिंग सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक रहेगी। वहीं आखिरी दिन, यानी 1 अक्टूबर को यह फेयर सुबह 10 से शाम 5 बजे तक ही चलेगा, जिसके लिए रजिस्ट्रेशन काउंटर शाम 4 बजे बंद हो जाएंगे। ऑन-साइट पास की कीमत एक दिन के लिए ₹500 और तीन दिनों के लिए ₹1,000 तय की गई है। यहाँ एंट्री मुख्य रूप से इंडस्ट्री प्रोफेशन्स के लिए है, हालांकि बिजनेस स्टूडेंट्स को आखिरी दिन यानी 1 अक्टूबर को एंट्री मिल सकेगी।मुंबई फूड एक्सपो में शेफ्स का जादू और खास पवेलियनफेयर का कुलिनरी कॉर्नर रोजाना लाइव टेस्टिंग और दिग्गज शेफ्स के सेशन्स का मुख्य केंद्र रहेगा। यहाँ राहुल कर्वे का न्यूवेल एशियन इवोल्यूशन और राहुल श्रीवास्तव का न्यू एज जापानी सेशन प्रमुख आकर्षण हैं। शेफ अल्तमश पटेल द कोरियन टेबल का स्वाद चखा रहे हैं, तो विवेक कदम चॉकलेट की दुनिया की बारीकियां समझा रहे हैं। शेफ अजय चोपड़ा यूरोपीय संघ के साथ मिलकर इटली इन ए प्लेट पेश कर रहे हैं, जबकि शेफ नियति राव मेडिटेरेनियन मीट्स एशियन फ्यूजन के साथ सेशन्स का समापन करेंगी।सिंगल पास से दो एक्सपो में एंट्री और ग्लोबल पवेलियंसविजिटर्स को केवल एक ही बैज की जरूरत होगी, जिससे वे दोनों एक्सपो में आसानी से घूम सकते हैं। इस बार फेयर में इंटरनेशनल ब्रांड्स का जबरदस्त जमावड़ा है, जिसमें यूरोपीय संघ ऑफिशियल पार्टनर रीजन के रूप में शामिल है। KOTRA जैसे आयोजकों के साथ-साथ यहाँ ब्राजील, वियतनाम और थाईलैंड के कई बड़े ब्रांड्स और कंट्री पवेलियन देखने को मिलेंगे। अपनी मीटिंग्स और टेस्टिंग सेशन्स का पूरा फायदा उठाने के लिए पहले से प्लान बनाकर ही हॉल्स का रुख करें।बॉम्बे एक्जीबिशन सेंटर (BCEC) गोरेगाँव कैसे पहुँचें?यह वेन्यू वेस्टर्न एक्सप्रेस हाईवे के ठीक पास और राम मंदिर लोकल रेलवे स्टेशन के करीब स्थित है। इसके अलावा, मेट्रो लाइन 7 पर स्थित गोरेगाँव ईस्ट मेट्रो स्टेशन से भी यहाँ आसानी से पहुँचा जा सकता है। एक्सपो में फूडटेक हॉल नंबर 2 से 5 तक फैला है, वहीं अनुगा सेलेक्ट इंडिया हॉल नंबर 6 में आयोजित है। नेस्को (NESCO) परिसर के अंदर पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर पेड पार्किंग उपलब्ध है, इसलिए समय से पहुँचना बेहतर रहेगा।BCEC के पास गोरेगाँव का मशहूर स्ट्रीट फूड और रेस्टोरेंट्सअगर आप वेन्यू से बाहर किफायती और स्वादिष्ट खाने की तलाश में हैं, तो गोरेगाँव ईस्ट स्टेशन की तरफ रुख कर सकते हैं। सोनावाला रोड पर स्थित जेपी Lunch होम अपनी प्रामाणिक मालवणी थाली के लिए जाना जाता है। वहीं स्टेशन के पास सत्कार राइस प्लेट हाउस सीफूड थाली के शौकीनों का पुराना पसंदीदा अड्डा है। अगर आप नेस्को परिसर के अंदर ही रहना चाहते हैं, तो तंजौर टिफिन रूम में बेहतरीन साउथ इंडियन डिशेज का लुत्फ उठा सकते हैं, या फिर एयर-कंडीशंड फूड कोर्ट में झटपट बाइट्स ले सकते हैं।पेमेंट और हाइजीन से जुड़े काम के टिप्सएक्सपो के ज्यादातर काउंटर्स और आसपास के रेस्टोरेंट्स में यूपीआई (UPI) स्वीकार किया जाता है, फिर भी भीड़ के समय सहूलियत के लिए थोड़े कैश और छुट्टे पैसे साथ रखें। खाने-पीने के लिए साफ-सुथरे और व्यस्त स्टॉल्स का ही चुनाव करें और केवल सीलबंद बोतल का पानी ही पिएं। दोपहर के समय यहाँ भारी भीड़ जुटती है, इसलिए बिजनेस मीटिंग्स सुबह के वक्त ही शेड्यूल कर लें। टेस्टिंग और लाइव डेमो का मजा आप दोपहर बाद भी ले सकते हैं। अगर आप मौके पर ही रजिस्ट्रेशन कराना चाहते हैं, तो 1 अक्टूबर को शाम 4 बजे से पहले हर हाल में पहुँच जाएँ।