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कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन (FSDA) ने आज बेंगलुरु के कई बड़े रेस्टोरेंट्स पर ताबड़तोड़ छापेमारी की है। 10 अगस्त को स्वास्थ्य अधिकारियों ने यूबी सिटी (UB City) जैसे भीड़भाड़ वाले और पॉश इलाकों के कई प्रीमियम रेस्टोरेंट्स की औचक जांच की। इस अचानक हुई कार्रवाई से शहर के लोगों में हड़कंप मच गया है और बाहर खाना खाने वालों की चिंता बढ़ गई है। अगर आप भी आज रात बाहर डिनर करने या ऑनलाइन खाना ऑर्डर करने की सोच रहे हैं, तो थोड़ा सावधान हो जाएं। सेहत को दुरुस्त रखने के लिए यह बेहद जरूरी है कि आप जहां से खा रहे हैं, वहां के किचन की साफ-सफाई पर पूरा ध्यान दें।
इस औचक छापेमारी के दौरान अधिकारियों ने यूबी सिटी के मशहूर और महंगे 'स्काई लाउंज' (Skyye Lounge) को बंद करवा दिया। इसके किचन से 45 किलो सड़ा हुआ मांस और एक्सपायर हो चुके डेयरी प्रोडक्ट्स बरामद किए गए। इसके अलावा, अधिकारियों ने दूसरे लोकप्रिय रेस्टोरेंट्स से भी 50 किलो बत्तख और हरी मटर जब्त की। कुल मिलाकर, आज की इस कार्रवाई में जांचकर्ताओं ने 132 किलोग्राम खराब और सेहत के लिए नुकसानदेह खाद्य सामग्री जब्त की है। इस चौंकाने वाले खुलासे ने शहर के रेस्टोरेंट्स में फूड सेफ्टी मानकों की पोल खोलकर रख दी है।
बेंगलुरु रेस्टोरेंट रेड के बाद ऐसे चेक करें FSSAI रेटिंग
| रेस्टोरेंट का नाम | जब्त की गई खराब सामग्री |
|---|---|
| स्काई लाउंज (Skyye Lounge) | 45 किलो सड़ा हुआ मांस, 15 लीटर पुराना तेल |
| रॉयल चेन होटल (Royal Chain Hotel) | 50 किलो बत्तख का मांस, 5 किलो मछली |
| सांचेज होटल (Sanchez Hotel) | 3 किलो मछली, 7 किलो पका हुआ भोजन |
बाहर खाना खाने का प्लान बनाने से पहले आप आसानी से रेस्टोरेंट के सेफ्टी स्टैंडर्ड्स की जांच कर सकते हैं। इसके लिए हमेशा भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की ऑनलाइन हाइजीन रेटिंग जरूर चेक करें। ये वेरिफाइड रेटिंग्स आपको FSSAI के ऑफिशियल पोर्टल पर आसानी से मिल जाएंगी। अगर आपको कभी भी खराब या मिलावटी खाना मिलता है, तो तुरंत उनके ग्रीवेंस (शिकायत) ऐप पर इसकी रिपोर्ट करें। इसके अलावा, ग्राहक सुरक्षा (बायर्स प्रोटेक्शन) के तहत फूड डिलीवरी ऐप्स से तुरंत रिफंड मांगना भी आपका अधिकार है।
किसी भी लोकल रेस्टोरेंट में जाते समय कुछ जरूरी बातों (रेड फ्लैग्स) पर जरूर गौर करें। ऐसी जगहों पर खाने से बचें जहां से तेज बदबू आ रही हो या बर्तन साफ न हों। ध्यान दें कि वहां के स्टाफ ने सिर पर कैप (हेडगियर), ग्लव्स या साफ-सुथरी यूनिफॉर्म पहनी है या नहीं। इसके अलावा, अगर आपका खाना गुनगुना है या उसमें जरूरत से ज्यादा आर्टिफिशियल रंग दिख रहा है, तो सावधान हो जाएं। किसी भी तरह का शक होने पर अपने आस-पास के किसी भरोसेमंद और साफ-सुथरे रेस्टोरेंट में जाना ही बेहतर विकल्प है।
उम्मीद है कि सरकार की इस सख्त कार्रवाई के बाद कई रेस्टोरेंट्स अपनी साफ-सफाई और हाइजीन के स्तर को सुधारेंगे। फिलहाल, सेहत को लेकर सतर्क रहने वाले लोगों और यात्रियों को खाना ऑर्डर करने से पहले फूड सर्टिफिकेशन जरूर चेक कर लेना चाहिए। बेंगलुरु में सुरक्षित तरीके से लजीज खान-पान का लुत्फ उठाने के लिए इन जरूरी बातों को हमेशा याद रखें। ऑफिशियल पोर्टल पर आपकी एक शिकायत पूरे कर्नाटक में फूड कल्चर को बेहतर बनाने में मदद करेगी। हम सब मिलकर ही बाहर खाने के अनुभव को स्वादिष्ट और सुरक्षित बना सकते हैं।
