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मानसून की बारिश के साथ ही देश के बड़े शहरों में बीमारियों का खतरा भी बढ़ गया है। इसे देखते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने असुरक्षित स्ट्रीट फूड को लेकर अलर्ट जारी किया है। 13 जुलाई को प्रशासन ने यात्रियों की मदद के लिए एक नया जागरूकता अभियान शुरू किया। इस पहल का मकसद रियल-टाइम फीडबैक और सख्त निगरानी के जरिए लोगों की सेहत का ख्याल रखना है।
सुरक्षित फूड स्टॉल की पहचान करना अब काफी आसान है। बस वहां लगे अनिवार्य रजिस्ट्रेशन नंबर को देखें। हर अधिकृत वेंडर के लिए अपने काउंटर पर FSSAI लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट लगाना जरूरी है। यह 14 अंकों का कोड इस बात की गारंटी है कि दुकानदार साफ-सफाई के तय नियमों का पालन कर रहा है। बारिश के मौसम में अपने पसंदीदा गरमा-गरम पकौड़े या समोसे ऑर्डर करने से पहले यह साइन जरूर चेक करें।
ऑफिशियल ऐप के जरिए ऐसे करें असुरक्षित खाने की शिकायत
अगर आपको कहीं साफ-सफाई में कमी दिखे, तो आप 'Food Safety Connect' मोबाइल ऐप के जरिए इसकी शिकायत कर सकते हैं। सबसे पहले ऐप डाउनलोड करें और 'Report Concern' विकल्प को चुनें। इसके बाद गंदगी या खराब खाने की एक साफ फोटो लें, स्टॉल की लोकेशन बताएं और वहां देखी गई समस्या के बारे में लिखें। यह प्रक्रिया प्रशासन को नियमों का उल्लंघन करने वाले दुकानदारों के खिलाफ देशभर में तुरंत कार्रवाई करने में मदद करती है।
स्ट्रीट फूड का लुत्फ उठाने के लिए FSSAI के खास टिप्स
बारिश के दिनों में स्ट्रीट स्टॉल्स पर चटनी या खुले में रखे सलाद जैसी कच्ची चीजों से परहेज करें। उमस भरे मौसम में लंबे समय तक बाहर रखी इन चीजों में बैक्टीरिया पनपने का डर रहता है। हमेशा वही चीजें खाएं जो आपके सामने एकदम गरमा-गरम तैयार की गई हों। दिल्ली या मुंबई में घूमने वाले लोगों को सुरक्षित खान-पान के लिए 'ऑडिटेड' फूड कोर्ट ही जाना चाहिए। साथ ही, वहां साफ पानी और ताजे तेल के इस्तेमाल पर भी नजर रखें।
पर्यटकों की सुरक्षा के लिए अब कोलकाता और हैदराबाद की मशहूर गलियों में भी रेगुलर हाइजीन ऑडिट किए जा रहे हैं। दिल्ली हाट जैसी जगहें क्षेत्रीय व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए एक सुरक्षित माहौल देती हैं। इन जगहों पर साफ-सफाई, बैठने की व्यवस्था और पीने के पानी को प्राथमिकता दी जाती है। ऐसी जांची-परखी जगहों को चुनकर आप पेट के इन्फेक्शन के खतरे के बिना अपनी ट्रिप को यादगार बना सकते हैं।
| प्रमुख शहर | ऑडिटेड स्ट्रीट फूड हब |
|---|---|
| दिल्ली | दिल्ली हाट और चांदनी चौक के साफ-सुथरे स्टॉल्स |
| मुंबई | गिरगांव चौपाटी और जांची-परखी खाऊ गलियां |
| हैरदाबाद | DLF स्ट्रीट और चारमीनार के पास की ऑडिटेड गलियां |
| कोलकाता | पार्क स्ट्रीट के रेस्टोरेंट्स और सर्टिफाइड स्टॉल्स |
अगर स्ट्रीट फूड खाने से आपकी तबीयत खराब होती है, तो आपके पास मुआवजे की मांग करने का अधिकार है। इसके लिए अपना बिल या स्टॉल की जानकारी संभाल कर रखें ताकि स्वास्थ्य अधिकारियों से औपचारिक शिकायत की जा सके। समझदार यात्री अक्सर पानी की क्वालिटी के बारे में पूछने के लिए जरूरी हिंदी वाक्यांशों की मदद लेते हैं। इस सीजन में अपनी सेहत से समझौता किए बिना भारत के विविध जायकों का आनंद लेने के लिए बस थोड़ा सतर्क रहें।
