राखी पर मिठाई खरीदने का अलर्ट: मिलावट से बचना है तो इन बातों का रखें ध्यान

26 अगस्त को त्योहारों के मौसम को देखते हुए उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड में खाद्य सुरक्षा टीमों ने ताबड़तोड़ छापेमारी की। इस कार्रवाई के दौरान अधिकारियों ने भारी मात्रा में मिलावटी मिठाइयां और खराब पनीर जब्त किया। गाजियाबाद में कीड़े लगे एक टन रसगुल्ले नष्ट किए गए, वहीं हरिद्वार में टीम ने एक यूनिट को सील कर संदिग्ध मिल्क केक को फेंक दिया। बरेली में भी खाद्य सुरक्षा विभाग ने 490 किलोग्राम खराब मिठाइयों को नष्ट कराया। मुंबई में हाल ही में हुए एक हाई-प्रोफाइल सस्पेंशन के बाद महाराष्ट्र में भी सख्त कार्रवाई जारी है। इस बीच, 25 अगस्त को खुदरा चीनी का औसतन भाव ₹63.97 प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया।

मुंबई के व्यापारियों ने चेतावनी दी है कि चीनी महंगी होने से मिठाइयों के दाम भी बढ़ेंगे। मर्चेंट्स एसोसिएशन के मुताबिक, बीते हफ्ते थोक बाजार में चीनी के दाम ₹67 प्रति किलो तक पहुंच गए, जबकि शहर के कुछ इलाकों में खुदरा कीमतें ₹70 के पार निकल गईं। ऐसे में इस हफ्ते लड्डू, बर्फी और चाशनी वाली मिठाइयों की जेब पर भारी पड़ने की पूरी संभावना है।

राखी पर मिठाई खरीदने का अलर्ट: सुरक्षा टिप्स और लास्ट मिनट प्री-ऑर्डर गाइड

मिठाई हमेशा पुरानी और भरोसेमंद दुकानों से ही खरीदें, जहां ओपन किचन हो और डिब्बों पर बैच स्टैंप साफ नजर आए। दिल्ली-एनसीआर में Haldiram’s, Bikanervala या Nathu’s जैसे विश्वसनीय आउटलेट्स चुनें। मुंबई में Sweet Bengal या Panshikar बेहतर विकल्प हैं; हालांकि लाइसेंस विवाद सुलझने तक Tewari Bros से परहेज करें। बेंगलुरु में Anand Sweets या Kanti Sweets और कोलकाता में KC Das या Balaram Mullick and Radharaman Mullick से खरीदारी कर सकते हैं। बिल लेते वक्त उस पर FSSAI नंबर और प्रिंटेड तारीख जरूर चेक करें। पनीर और मावे के सामान के लिए Mother Dairy, Amul, Nandini या Haringhata जैसे को-ऑपरेटिव डेयरी ब्रांड्स को ही तरजीह दें।

इस हफ्ते होम बेकर्स और क्लाउड किचन की मांग में भारी उछाल देखा जा रहा है, जिसमें पुणे सबसे आगे है। इनमें से ज्यादातर किचन आज रात या 27 अगस्त की सुबह तक ऑर्डर लेना बंद कर देंगे। इसलिए सिर्फ उन्हीं लिस्टिंग्स से ऑर्डर करें जहां किचन की तस्वीरें, एलर्जी से जुड़ी जानकारी और FSSAI नंबर साफ दिए गए हों। अगर सफर के लिए मिठाई ले जा रहे हैं, तो देसी घी के लड्डू या ड्राई फ्रूट बॉक्स ही चुनें, उन्हें सही से पैक कराएं और साथ में जेल पैक रखें। खरीदारी के वक्त GST बिल, फ्रेश डेट स्टैंप, कोल्ड चेन टाइम और रिफंड पॉलिसी की जानकारी मांगना न भूलें।

सफर के लिए बेस्ट ऑप्शंस: ₹500 और ₹1000 के बजट में स्मार्ट खरीदारी

आज शाम के लिए डिलीवरी स्लॉट तेजी से बुक हो रहे हैं, इसलिए क्विक-कॉमर्स या स्टोर पिकअप समय रहते बुक कर लें। अगर खुद दुकान जा रहे हैं तो भीड़भाड़ वाले समय से बचें और साथ में इंसुलेटेड बैग जरूर रखें। बारिश और ट्रैफिक के कारण कम से कम 45 मिनट का एक्स्ट्रा टाइम मार्जिन लेकर चलें। अगर कल सुबह ही मिठाई गिफ्ट करनी है, तो अभी प्री-बुक कर लें, रात में फ्रिज में रखें और ऐसी मिठाइयां चुनें जो जल्दी खराब न हों।