लद्दाख ट्रिप पर जा रहे हैं, तो लद्दाख के खास स्ट्रीट फ़ूड अवश्य ट्राय करें!

मक्खन की चाय

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थुक्पा

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लद्दाख में अमूमन तापमान कम ही रहता है, जिसके चलते यहां के लोग को खुद को सर्दी से बचाने के लिए थुक्पा का सेवन करते हैं। थुक्पा एक तिबत्ती डिश है, जिसमे नूडल्स के साथ सब्जी और मीट के टुकड़ों को मिलकर बनाया जाता है, और इस लजीज थुक्पा को खमीर के साथ परोसा जाता है।

खंबिर

खमीर

खमीर एक मोटी परत की भूरे रंग रोटी होती है, जिसे थुक्पा और मक्खन चाय के साथ परोसा जाता है। लेह-लद्दाख वासी खंबीर को अधिकांश व्यंजनों के साथ खाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।

याक चीज

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याक के दूध से निर्मित यह चीज अन्य चीज से थोड़ा भिन्न होता है। जिसे याक के दूध में नींबू को निचोड़कर बनाया जाता है। इस चीज का उपयोग मोमोज की उपरी परत को स्वाद से भरपूर करने के लिए किया जाता है।

मोकथुक

मोकथुक लद्दाख का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे लद्दाखी लोग बड़े चाव से खाते हैं। इस डिश को मोमोज को सूप के साथ पकाया जाता है और गर्म-गर्म परोसा जाता है। पकाते समय इस डिश में कई प्रकार की सब्जियां, पहाड़ों के अद्वितीय मसाले मिलाये जाते हैं, जो इसका स्वाद और भी बेहतर बनाते हैं।

छांग

छांग लद्दाख की एक देशी शराब है, जिसे वह खुद से बनाते हैं। छांग का सेवन यहां के लोग सर्दी से बचने के लिए करते हैं, इसमें थोड़ा सा नशा भी होता है, लेकिन यह पेय लद्दाख वासियों को यहां के सख्त सर्द मौसम से दो-दो हाथ करने की उर्जा देता है।

मोमोज

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टिग्मो

लद्दाख में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, टिग्मो एक उबली हुई रोटी सी है जिसे, शाकाहारी / मांसाहरी स्टू के साथ परोसा जाता है। इस डिश को पकाने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। लद्दाख में टिग्मों का सेवन नाश्ते और लंच दोनों में ही किया जाता है