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देशनोक में मनाया जाने वाला गणगौर महोत्सव पूरे राजस्थान में सबसे रंगीन रूप से मनाए जाने वाले महोत्सवों में से एक है। यह लोकप्रिय मेला हिंदू देवता गौरी माता के सम्मान में आयोजित किया जाता है। बताया जाता है की यह ज्यादातर महिलाओं द्वारा अपने पति के कल्याण के लिए मनाया जाता है।
गणगौर महोत्सव मार्च के महीने में 18 दिनों के लिए आयोजित किया जाता है। उत्सव के एक भाग के रूप में, महिलाओं द्वारा मेहँदी (हिना पत्तियों का एक खुशबूदार पेस्ट) का इस्तेमाल किया जाता है जिससे वो अपने हाथ और पैर को सजा सकें।
