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सोशल मीडिया की बदौलत अलग-अलग राज्यों की परंपराओं और वहां के विशेष व्यंजनों के बारे में लोगों को पता चलता है। बर्फीले राज्य हिमाचल प्रदेश का पारंपरिक व्यंजन 'सिड्डू' भी इन दिनों सोशल मीडिया पर काफी वायरल हो रहा है। अगर आप भी खासतौर पर सिड्डू का स्वाद चखने के लिए शिमला, कुल्लु या मनाली जाने के बारे में सोच रहे हैं, जरा रुक जाइए।
अब आप दक्षिण भारतीय शहर बेंगलुरु में बैठकर हिमाचल प्रदेश के पारंपरिक व्यंजन गर्मागर्म सिड्डू का स्वाद चख सकते हैं, वह भी बड़े ही किफायती कीमत में। बेंगलुरु के HSR लेआउट पर खुला एक नया स्ट्रीट फुड स्टैंड परोस रहा है हिमाचल प्रदेश का स्वादिष्ट सिड्डू।
क्या होता है सिड्डू?
सिड्डू हिमाचल प्रदेश का पारंपरिक पहाड़ी व्यंजन होता है, जिसे चावल या गेहूं के आटे से बनाया जाता है। सिड्डू के अंदर अखरोट और बादाम को अन्य मसालों के साथ भरा जाता है। बाहर से चावल अथवा गेहूं के आटे की कोटिंग होती है, जिसे भाप पर पकाया जाता है। पक जाने के बाद इसे गर्मागर्म ही मिर्च की हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। यह हिमाचल प्रदेश का पारंपरिक व्यंजन होने की वजह से समतल के शहरों में यह कहीं भी नहीं मिल पाता है।
बेंगलुरु चखें हिमाचल के सिद्दू का स्वाद
मीडिया रिपोर्ट से मिली जानकारी के अनुसार बेंगलुरु के HSR लेआउट पर नया खुला हिमाचली रसोई में आपको हिमाचल प्रदेश के कई तरह के पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका मिलेगा। यह कोई बड़ा रेस्तरां नहीं बल्कि फुड बुथ है, जहां ताजा और गर्मागर्म सिड्डू को चटनी और शुद्ध घी के साथ परोसा जाता है।
यहां आप सिर्फ सिड्डू ही नहीं बल्कि चावल, दाल, राजमा, कढ़ी और खासतौर पर हिमाचल प्रदेश के मंदिरों में पकने वाले स्थानीय हरी सब्जियों से बनने वाला भोजन जिसे धाम कहा जाता है, को भी बड़े प्यार से परोसा जाता है। जो हिमाचल प्रदेश की परंपरा और संस्कृति की झलक दिखाता है।
पता - 1195, 22 क्रॉस, 24वां मेन रोड, सेक्टर 2, बीडीए लेआउट, HSR लेआउट, बेंगलुरु
समय - शाम 7 से रात 10 बजे तक
खर्च - ₹90 से शुरू
