खाने के शौकिनो के बेस्ट प्लेस-बिहार..जाएँ जरुर

लिट्टी चोखा

लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन बहुत अंतर है। इसे आटे के अन्दर सत्तू भरकर बनाया जाता है और यह बैंगन, आलू और टमाटर को मिक्‍स कर चोखा तैयार कर किया जाता है और लिट्टी के साथ बड़े प्‍यार से खाई जाती है। लिट्टी-चोखा, बिहारी के हर अवसर पर बनता है, चाहे वह शादी हो या कोई फेस्टीवल।

ठेकुआ

ठेकुआ ज्यादातर बिहार के फेमस फेस्टीवल छठ पूजा में प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। यह आटा, चीनी और ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर बनाया जाता है। बिहार के लोग इसे बहुत पसंद करते हैं।

खाजा

खाजा एक प्रकार का पकवान है जो मैदा, चीनी, घी या डालडा से बनाया जाता है । यह पूर्वी भारत के बिहार, उड़ीसा तथा पश्चिम बंगाल में बहुत लोकप्रिय है । बिहार में सिलाव एक जगह है जहां का खाजा बहुत ही फेमस है।

कढ़ी

कढ़ी चावल उत्तर भारत और बिहार का एक बेहद पसंदीदा कौंबो है। आमतौर पर इसे दोपहर के खाने में ही सर्व किया जाता है क्योंकि बेसन की तासीर थोड़ी भारी होती है। कढ़ी भी कई प्रकार की होती हैं कुछ लोग इसमें पकौड़ी डालते हैं तो कुछ सब्ज़ी जैसा आपका मन्न वैसी कढ़ी।

मालपुआ

मालपुआ, बिहार के फेमस स्वीट डीश में आता है। चाहे कोई पार्टी हो या फेस्टीवल, लोग इस डीश का मज़ा जरूर उठाते हैं। मालपुआ को फ्लोर, दूध, चीनी और बनाना के मिश्रण से बनाया जाता है।मालपुआ को रबड़ी या खीर के साथ भी खाते है, इन्हैं खीरपूआ भी कहा जाता है।

चना घुघनी

चना घुघनी यहीं का बहुत ही फेमस स्नैक्स है। लोग ज्यादातर शाम के नाश्ते या संडे मॅार्निग में इसे खाना पसंद करते हैं। इसे दो तरह से लोग बनाते हैं- एक सूखे तरह से और दूसरा ग्रेवी के साथ। ये मैटर नहीं करता कि आप इसे सूखा खाये या ग्रेवी के साथ, दोनों ही तरह से टेस्टी लगेगी।
PC:raasiel

मनेर लड्डू

मनेर का लड्डू पूरे बिहार में फेमस है। यहां तक की बाहर से भी लोग इसे खरीद कर ले जाते हैं। बहुत तरह के लड्डू होते हैं जैसे बूंदी, बेसन, मेवा, गूंड़ इत्यादी। बिहार के शादियों में आपको लड्डू ज़रूर दिखेंगे।
PC:KALX999

दाल पुरी

पूरी तो हम सभी जानते हैं पर दाल पूरी खाने में और स्वादिष्ट लगती है। इसे गुथे हुए आटे कि लोई बनाकर उसमें पीस दाल भरी जाती है और फिल उसे तेल में तला जाता है। अब आप इसे चाहें तो ऐसे ही खाए या किसी सब्ज़ी के साथ।

परवल की मिठाई

परवल की मिठाई खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है इसे तैयार करना भी उतना ही आसान है। यह डिश आपके परिवार के सेलिबे्रशन को तो शानदार बनाएगी ही घर आने वाले मेहमानों के लिए भी खास होगी।

बालूशाही

बालूशाही एक प्रकार का पकवान है जो मैदा तथा चीनी से बनाया जाता है । बालूशाही मैदा आटे से बनती है और गहरे घी में तली जाती है। उसके बाद उसे चीनी के सिरप में डुबाया जाता है। ठंडा होने पर खाए।
PC:Amit154